ทั้งหมดเกี่ยวกับไข่ไก่และขายส่งไข่ไก่

คุณคงเคยได้ยินคำว่า

“ซึ่งมาก่อนไก่หรือไข่?”

เราอาจไม่เคยรู้เลยว่าคำตอบคืออะไร แต่เราสามารถเรียนรู้ได้มากเท่าที่เราจะทำได้เกี่ยวกับไก่และไข่ ขายส่งไข่ไก่ ในกรณีของเราเราจะหารือเกี่ยวกับไข่ไก่ ฉันมาที่นี่เพื่อตอบคำถามทุกข้อที่คุณอาจมีเกี่ยวกับหัวข้อนี้ดังนั้นให้นั่งลงและเตรียมพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับไข่ไก่

กายวิภาคของไข่ไก่

คนส่วนใหญ่พูดคุยชิ้นส่วนของไข่เป็นสามส่วนเท่านั้น เปลือก, ไข่ขาวและไข่แดง อย่างไรก็ตามคุณจะประหลาดใจที่รู้ว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้นขายส่งไข่ไก่

  • มีส่วนประกอบหลายอย่างที่ทำให้ไข่ไก่มันคืออะไร นี่คือกายวิภาคศาสตร์ที่สมบูรณ์ของไข่ไก่

คุณคงเคยได้ยินคำว่า “ซึ่งมาก่อนไก่หรือไข่?”

เราอาจไม่เคยรู้เลยว่าคำตอบคืออะไร แต่เราสามารถเรียนรู้ได้มากเท่าที่เราจะทำได้เกี่ยวกับไก่และไข่ ขายส่งไข่ไก่ ในกรณีของเราเราจะหารือเกี่ยวกับไข่ไก่ ฉันมาที่นี่เพื่อตอบคำถามทุกข้อที่คุณอาจมีเกี่ยวกับหัวข้อนี้

กายวิภาคของไข่ไก่

คนส่วนใหญ่พูดคุยชิ้นส่วนของไข่เป็นสามส่วนเท่านั้น เปลือก, ไข่ขาวและไข่แดง อย่างไรก็ตามคุณจะประหลาดใจที่รู้ว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น มีส่วนประกอบหลายอย่างที่ทำให้ไข่ไก่มันคืออะไร นี่คือกายวิภาคศาสตร์ที่สมบูรณ์ของไข่ไก่

1. การบานหรือหนังกำพร้า

จริง ๆ แล้วหนังกำพร้าหรือดอกไม้นั้นเป็นชั้นนอกสุดของเปลือกซึ่งช่วยป้องกันฝุ่นและแบคทีเรียขายส่งไข่ไก่ มันทำได้โดยการปิดรูขุมขนบนเปลือก ด้วยการทำเช่นนี้หนังกำพร้ายังช่วยลดการสูญเสียความชุ่มชื้นจากภายในไข่

2. เปลือกไข่

เปลือกไข่นั้นเป็นส่วนที่แข็งด้านนอกของไข่ มันคือสิ่งที่มีสีด้านนอกของไข่ตามที่เราเห็น มันประกอบด้วยผลึกแคลเซียมคาร์บอเนตและมีเนื้อเหมือนเม็ดเล็ก

เปลือกถูกปกคลุมด้วยรูขุมขนเล็ก ๆ ประมาณ 17,000 รูซึ่งทำให้มันสามารถถ่ายทอดได้ semipermeability ช่วยให้อากาศและความชื้นผ่านเปลือก

3. เยื่อหุ้มเปลือกนอกและชั้นในขายส่งไข่ไก่

เยื่อทั้งสองนี้จะถูกพบทันทีหลังจากเปลือกในด้านในของไข่ ทั้งสองส่วนทำจากเคราติน วัตถุประสงค์หลักของพวกเขาคือการปกป้องไข่จากการบุกรุกของแบคทีเรีย

4. เซลล์อากาศ

เมื่อวางไข่มักจะอบอุ่น เมื่อมันเย็นลงเมมเบรนเปลือกด้านนอกและด้านในแยกออกเป็นเซลล์อากาศ เซลล์อากาศมักจะก่อตัวขึ้นที่ปลายสุดของไข่เซลล์อากาศนี้คือสิ่งที่คุณเห็นว่าเป็นปล่องภูเขาไฟที่ปลายไข่ต้มขนาดของเซลล์อากาศจะเพิ่มขึ้นตามอายุของไข่

5. chalaza

chalaza หรือ chalazae เป็นเชือกเกลียวทึบแสงของไข่ขาว พวกมันคือสิ่งที่จับไข่แดงไว้ตรงกลางของไข่ ไข่สดมี chalazae ที่โดดเด่นมากขึ้น

6. อัลบั้ม

คำว่าไข่ขาวนั้นมาจากคำภาษาละตินว่าอัลบัสซึ่งแปลว่าสีขาว โดยทั่วไปอัลบัมส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 40 ชนิด7. เยื่อหุ้มเซลล์

วิธีทำไข่

ไข่ต้องผ่านชุดของขั้นตอนก่อนที่จะเสร็จสมบูรณ์ กระบวนการเริ่มต้นที่จุดที่มีการผลิตโอโอไซต์จากรังไข่ของไก่ นี่คือสิ่งที่กลายเป็นไข่แดง ไข่แดงจะถูกปล่อยลงในท่อนำไข่ซึ่งสามารถปฏิสนธิได้ถ้ามีสเปิร์มอยู่

  • ไม่ว่าไข่แดงจะได้รับการปฏิสนธิหรือไม่ก็ตามมันจะไปถึงท่อนำไข่และถูกปกคลุมด้วยเยื่อหุ้มเซลล์เยื่อหุ้มเซลล์เส้นใยโครงสร้างและชั้นของอัลบูมิน

การเคลื่อนไหวของไข่ทำให้เส้นใยโครงสร้างบิดตัวและก่อตัวเป็น chalazae ซึ่งเก็บไข่แดงไว้ เปลือกไข่จะถูกฝากรอบ ๆ ไข่ก่อนที่จะวางไข่ ตั้งแต่การก่อตัวจนถึงการเคลื่อนไหวไก่ใช้เวลานานถึง 26 ชั่วโมงในการวางไข่